建瓯是“中国笋竹之都”，笋产品加工规模大、产业链成熟。不过，加工过程中产生的笋壳、笋根等副产物，怎么用好、用出价值，一直是行业里待解的课题。

最近，这个问题有了一个新的解法。

由福建大武夷绿色食品科技研发有限公司牵头，联合中国科学院亚热带农业生态研究所、福建农林大学南平校区、福建省联华七贡笋业有限公司共同申报的“科技特派团服务南平市建瓯笋产业链专项”，正式获批福建省科技特派团服务重点产业链专项科技计划项目，通过建设“竹笋加工—饲料化—特色养殖—有机肥还田”的循环农业产业体系，让每一片笋壳从工厂到牧场再到田间，全流程不浪费、全链条有价值。

把“废料”变成“饲料”

项目的核心逻辑很朴素：让笋壳、笋根不再是负担，而是资源。

我市笋产业长期面临副产物污染环境、低质化利用的难题，与此同时，奶牛等反刍类养殖业饲料成本一直居高不下。一边是“废料没处去”，一边是“饲料不够用”——大武夷公司正是从这道产业裂缝里看到了机会。

要做成这件事，首先得搞清楚笋壳里到底有什么。项目将建设全市首个竹笋副产物营养特性系统解析数据库，对笋壳、笋根的营养成分进行一次全面“体检”。

有了数据基础，下一步是解决怎么让奶牛吃得了、消化得动的问题。通过构建菌酶协同青贮发酵系统，攻关竹笋副产物饲料化利用的集成技术，让原本粗硬的笋壳变得可消化、可利用，最终实现非传统饲料的蛋白替代。

应用层面，笋壳饲料将优先对接南平本地奶牛养殖，帮助养殖端降低饲料成本，增强反刍类牧业的比较优势，同时从源头上减少笋副产物对环境的污染。

国企的市场化答卷

此次由大武夷公司牵头获批省级重点科研项目，既是科研层面的突破，也是市属国企深化改革、推进市场化转型的一次实践注脚。

大武夷公司一头对接中国科学院、福建农林大学等国内一流科研力量，一头联动联华七贡等域内龙头企业，在“组局”中扮演链主角色，将科技创新、产业需求和市场逻辑拧成一股绳，在服务地方产业发展中展现国企担当。

下一步，大武夷公司将以该项目为契机，加快科研成果转化落地，推动循环农业产业体系从蓝图走向现实，为南平绿色高质量发展贡献国企力量。