《关于“挖掘茶产品科技价值，促进茶产业焕发新活力”的建议》(第0121号）由我局会同市农业农村局办理。现将有关情况汇总答复如下：

近年来，我市深入贯彻落实习近平总书记“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”重要指示精神，成立工作专班、制定行动计划，设立专项资金，从强化政策供给、项目支撑、人才引进和平台打造等方面入手，努力推动“三茶”统筹发展。围绕茶科技赋能茶产业高质量发展目标，深化与区内外科研力量合作，推动全市茶产业自主创新能力和核心竞争力不断提升。主要从以下几个方面进行工作推动：

一是强化项目支撑，挖掘茶产业科技内涵。坚持以项目为抓手，强化茶产业关键技术研发和科技成果的转移转化。2021至2024年，全市省级以上立项茶领域科技项目44项、补助经费1942万元，市级立项57项、补助经费1394.4万元。项目研究方向主要涉及茶种质资源保护与利用，生态茶园建设，茶机械化、智能化和数字化应用，茶精深加工等。通过项目实施带动，在一些技术领域取得重要突破和进展，如在茶树品种培育方面，我市高度重视种质资源圃建设工作，如，推动武夷山市政府与中茶所合作共建中茶武夷山茶树种质资源圃，组织策划武夷山三茶集团和武夷学院合作实施《武夷山核心茶树种质资源收集保护、创新利用及数字化研究》项目，经争取列入2024年省级科技计划，项目拟通过建立SNP基因分型数据库,构建武夷山核心种质资源DNA身份证。至目前，我市有“白牡丹”等6个茶树新品种获得国家、省级品种登记，74份茶树种质资源品种被保存到国家种质资源库，全市茶树良种覆盖率达98%。在生态茶园和智慧茶山方面，瑞泉公司和武夷学院合作实施省级科技计划项目“茶叶生产质量数据安全监测与原产地可信溯源平台研发与应用示范”，建成了基于多源数据融合的“天-空-地”多维度立体可视化监测体系，实现茶园生态环境、种植管理、生产加工等多维度数据采集与管理。项目创新设计了“4W岩茶区块链码”模式，建成了“一地一码、一物一码”溯源平台，实现茶叶生产销售的全过程可追溯、防篡改。南平市农科所科研团队实施“建阳小白茶生态茶园模式的创建及应用”项目，在建阳区漳墩镇杭下村建立“林（果）-茶-草”复合种植模式，全园采用生态立体栽培模式，铺设喷灌设施，采用物理灭虫控虫，套种绿肥品种鼠茅草、白三叶，保持茶园的生态平衡及生物多样性，发挥茶园生态系统的自我调控能力，达到生产有机茶的要求。在推进绿色加工技术方面，武夷山市皇龙袍茶业有限公司研发的“红外线热辐射式类炭焙茶叶烘焙提香机”，与炭焙相比节能80%以上，且烘焙的茶叶基本达到炭焙的效果，并实现二氧化碳零排放。武夷山市永兴机械制造有限公司通过实施省星火计划项目，开发出“链板循环式茶叶烘干机”新产品，生产效率提高12%，耗热量下降8%。在创新茶产品及衍生品开发方面，在省、市相关部门立项支持下，依托中科院、江南大学、浙江大学等技术力量组建食品、衍生品研究开发团队，开展武夷茶内在特征成分与功能研究，挖掘岩茶等生物质成分的转化应用，发布“武夷岩茶”“武夷红茶”“水资源”等白皮书，提升武夷茶附加值。此外，刘仲华院士团队正在开展“建阳小白茶”白皮书项目的研究工作。针对细分市场需求，我市还依托大武夷绿色食品研发平台等研究团队，集中科技资源开发低咖啡岩茶、茶啤酒、百年蔗茶饼干、冻干果茶、功能调味茶、茶酵素、红茶茶食、冷泡茶及专用茶点等茶食品、衍生品、快消品。在茶机械化、智能化、数字化技术开发应用方面，组织实施了乌龙茶精制智能化装备的研究和应用、武夷岩茶新型智能干燥烘焙机组研究、武夷岩茶自动化多层萎凋做青生产线研究、九龙大白茶快速萎凋技术及其数字化系统应用研究、智能化采茶机、茶叶摇青机器人等项目，智云动能公司联合科研单位成功开发出全国首个数字化乌龙茶智能做青系统“茶小智”，推广建成茶叶智能化生产线50条。

二是强化人才支撑，完善茶产业科技服务体系。充分发挥科技特派员制度优势。通过高位嫁接、柔性引才的方式，重点突出围绕“茶产业”链布局“茶科技”创新链。主动对接中茶所、清华大学、浙江大学、江南大学、省农大、省茶科所等省内外高校、科研院所茶领域高端专家团队，与我市现有研发推广力量、优秀本土人才、当地农户等形成“四级合力”的科技特派员茶全产业链服务体系。2024年，共选认省级74名个人科特派、25个团队和1个茶产业科技特派团服务我市“三茶”统筹发展，重点开展智慧茶园、茶叶种质资源保护利用、茶产品深加工技术、茶质量控制及药理药效及茶叶智能化加工技术及装备的研究与示范推广等。同时，针对基层需求，科技特派员积极通过线上和线下方式组织茶农、茶叶加工企业和销售人员开展科技培训和科普宣传。近期完成的2025-2026年的省级科技特派员市级推荐申报环节，我市共推荐茶领域的82名个人、15个团队和3个法人。

另外，通过强化政策支持，积极培育发展科技中介咨询机构，壮大科技服务体系，推动为“三茶”统筹发展提供服务。如引进福州远卓企业管理咨询有限公司、福州鼎新知识产权代理有限公司、福建新力量科技服务有限公司、浙江伍一技术股份有限公司、杭州万泰认证有限公司、上海传信认证有限公司等一批科技咨询机构在我市设立分支机构或代办点等，为茶农和企业提供科技项目申报、专利代理、技术咨询、技术交易、高企认证、有机认证等服务。如，万泰、传信公司已累计为我市54家茶企开展有机认证服务。

三是强化平台支撑，推动茶科技成果转化。近年来，我市聚焦茶产业共性技术需求，依托引进的科特派高端团队等，积极搭建适应闽北茶产业发展需求的科技创新平台。至目前，成立6家涉茶科技特派员院士专家工作站和2家省茶科技研究院分中心等，借力这些载体进驻的科特派专家，对岩茶的深度加工、衍生食品以及智能化等茶企期待解决的问题进行研究攻关。当前我市正着力抓好一平台、一中心的建设。一平台是建设好“南平绿色产业创新服务平台”。2023年，我市紧扣建设全国绿色发展示范区目标，聚焦“五个一”生态优势产业和“3+4+5”重点产业集群高质量发展，依托浙江大学技术团队，以国家科技创新2030—“新一代人工智能”重大项目成果OpenKS算法技术为支撑，率先打造全国首个市县级产业创新服务平台（即“绿创平台”）。目前，平台已绘制出茶、竹、水、白羽肉鸡等8条重点主导产业创新链图谱，并对全市重点产业集群全链条各环节把脉、问诊、开方。围绕企业发展领域，“绿创平台”针对性提供“找技术”“搜专家”“配资金”服务。依托平台人才库，对接设立28个重点产业科特派院士专家工作站，对接选派3000余名科特派服务企业。链接外部合作投资机构和商业银行，为企业推荐金融产品，据统计2021年以来，为全市茶企累计发放科特兴贷、科特e贷、政银担科特贷、邮储科特贷等科特派金融产品2.8亿元。此外“绿创平台”还注重与线下研发平台的融合，汇聚创新资源，为各主导产业链建立了公共技术研发机构，已落地国家碳计量中心、国家茶产业计量测试中心等。一中心是建设好“大武夷绿色食品研发中心”。大武夷绿色食品研发中心是福建省首个政府主导、国企运营的农产品深加工公共技术服务平台。通过搭建创新平台，针对闽北农产品资源丰富但深加工技术基础薄弱的现状，聚焦茶、水、竹等优势资源，突破深加工技术瓶颈，打造特色品牌，推动南平食品产业绿色高质量发展。目前，大武夷绿色食品研发中心共有肉类加工、笋菌素食加工和茶果饮料加工三条标准化中试生产线及一个研发小试平台，并与圣农集团、香江茶业、联华七贡食品等多家食品行业龙头企业建立了紧密的产品技术合作关系，研发中心团队已开发出茶啤酒、茶酵素、茶香卤蛋、水果捞、百年蔗茶点等新产品以及标准化生产武夷熏鹅、常温无骨鸡爪等新技术，技术成果转化产生的经济效益达亿元以上，助力了茶及其它食品产业的技术转型升级。

三位代表的建议中还提出推动“茶文化与科技融合，利用AR、VR等先进技术，打造茶文化体验馆、虚拟茶文化课堂等”的思路，关于这方面，我市在茶文化推广和茶产业数字化转型方面开展了积极探索，推出了多种基于AR、VR技术的应用，如武夷山茶博园的AR互动体验、燕子窠生态茶园的VR全景应用、武夷新区“武夷山水城”“茶文化、茶产业、茶科技”体验馆的VR虚拟互动应用等。关于推动“学术交流与合作，加强与国际国内茶产业科技领域的交流与合作”的思路，我市通过推行科技特派员制度、强化产学研项目合作、设立专家工作站、搭建创新平台等举措，柔性引进大量茶领域高端人才服务南平茶科技发展，还通过举办“海峡两岸茶业博览会”“茶文化茶产业国际交流合作研讨会”等活动，促进与国际茶产业领域的多方位交流。

下一步，要进一步梳理我市茶产业发展的短板弱项，细化工作措施，促进政府、企业、科研机构和社会各界形成合力，持续加大项目、政策、资金、平台、人才等资源对茶产业的供给力度，全面挖掘茶科技内涵，推动茶科技赋能茶产业、茶文化高质量发展。

领导署名：张建平

联系人：  林  扬

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