武德四年(621年)
　　移郡治于建安，改建安郡为建州。领建安县、闽县、唐兴县(原吴兴县)、建阳县、将乐县、绥城县。
　　武德六年(623年)
　　 析闽县置泉州，建州辖县如故。
　　武德七年(624年)
　　邵武划归建州，建州辖7县。
　　武德八年(625年)
　　撤建阳县并入建安县，建州辖5县，属泉州都督府。
　　贞观(627～649年)初
　　以勋臣赐姓的左千牛卫上将军彭汉，由润州丹阳迁建阳县新丰乡，组织民众，凿湖筑陂，溉田2000余顷；又于永徽年间(650～655年)，以新丰乡置温岭镇。
　　贞观三年(629年)
　　撤绥城仍并入邵武县，建州辖闽县、建安、唐兴、将乐4县。
　　永徽六年(655年)
　　复置沙县，建州辖5县。
　　垂拱四年(688年)
　　复置建阳县，建州辖6县。
　　唐朝中(约700～790年)
　　建阳垦荒，大种山禾、山豆。
　　景云二年(711年)
　　改泉州都督府为闽州都督府，建州属之。
　　开元年间(713～741年)
　　开始流通“开元通宝”铜钱，征盐税。
　　开元二十一年(733年)
　　从福、建两州各取首字，设“福建经略使”。“福建”名由此始。
　　天宝元年(742年)
　　改建州为建安郡，属江南东道采访使。改唐兴为浦城。
　　天宝六年(747年)
　　朝廷大封天下名山，武夷山被封为第十六洞天。
　　天宝七年(748年)
　　唐玄宗派登仕郎颜行之封武夷山为名山大川，禁砍森林。随后在武夷宫建造天宝殿。
　　乾元元年(758年)
　　建安郡复为建州，隶福州都督府。
　　上元元年(760年)
　　州属福州节度。
　　大历二年(767年)
　　建州水灾。
　　大历六年(771年)
　　建州属福州都团练观察处置使。
　　大历十二年(777年)
　　建州划沙县属汀州，辖5县。
　　建中元年(780年)
　　建安筑城，外城长9里343步，高2丈，宽1.2丈，8个城门。
　　贞元二十年(804年)
　　建州水灾。
　　是年，日本佛教真言宗的创立者弘法大师空海，经延平、建安、浦城入杭州广济寺学法。
　　是年，建安在凤凰山一带制“研膏茶”。
　　元和二年(807年)
　　福建观察使陆庶修福州至延平官道四百余里，时称“延福大路”。
　　长庆年间(821～824年)
　　闽北生产的“腊面茶”，闻名于世。
　　乾符初(约874～876年)
　　熊秘创办闽北第一所书院建阳鳌峰书院，为福建最早书院之一。
　　乾符五年(878年)
　　黄巢率农民起义军数万人，自浙江开山辟道700里，由浦城仙霞岭入闽，趋建州，并分兵攻占崇安镇及今政和一带。黄巢领兵经浦城、邵武、建阳、建安、南平，攻占福州。
　　乾符年间(874～879年)
　　原兵部尚书熊秘在建阳菖口乡建鳌峰书院，教乡人子弟。
　　广明元年(880年)
　　吴屯里(今武夷山市吴屯乡)建造瑞岩寺。
　　景福二年(893年)
　　建州刺史徐归范归附王潮。
　　景福二年(893年)
　　《太平寰宇记》载：升建安县永顺场为顺昌县(各书记载互有出入，《三山志》为唐长兴四年(933年)，《十国春秋》注为闽永隆二年(940年))。
　　天祐二年(905年)
　　六月，罢福建每岁进贡橄榄 ，只进贡腊面茶。
　　唐　末
　　中原士族避乱入闽，杨、章、黄、陈等士族入浦城，河南一批人入居武夷山等地，江西丰城畲族入居建安璜屋(今建瓯房道)。